チュニスで行われるフード・フェスタやバザールなどに１年ほど前から出店されているタレンティさんのチーズは丁寧に作られたとっても美味しいフランス仕込みのチーズ。
それでいてお値段も良心的なんです。
タレンティさんの工房はチュニスから約１０キロほど南へくだったナッセンというところにあります。牛を飼育しながらチーズを造り、オリーブやアーモンド、ぶどうの木も栽培していて、オリーブオイルやワインも作っています。
チーズの熟成室の中。
熟成中のトム。
ハーブ入りチーズ。
チーズの試食☆
リコッタ・チーズ。濃厚なお豆腐みたい☆
オリーブオイルも美味しいです♪
Tarenti
Ferme Daoud Chebedda 2035 Naassen
tel : ＋216 71 398 105
Mail : Tarenti-fromage@gmail.com
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